颜滟的爸爸是个技术型的人，他把做饭也当成了一项技术去深入研究，因此，颜爸爸是个厨艺相当不错的人。

一大早，颜滟带着自己的爸爸妈妈去了墨尔本市区唯一的“菜市场”Victoria Market（维多利亚市场）。

澳洲人没有去天天“菜市场”买菜的概念，家里吃的东西基本上都是去超市采购的。

维多利亚市场的全名是Queen Victoria Market（维多利亚女王市场），游客们通常会管这个市场叫女王市场或者是全名。

但生活在墨尔本的人，很少在市场前面再加上个女王，因为加不加都不会有人误解。

维多利亚市场从1878年一直开到现在，是南半球最大也最古老的露天市场。

说是露天，但事实上，现在的维多利亚市场，基本也看不到什么露天的地方，哪里都有铁皮屋顶罩着，卖海鲜的地方就更是钢筋水泥的房屋。

国内的菜市场有的，维多利亚菜市场都有。

比如不可能会出现在澳洲超市的动物内脏，还有那什么猪大骨、猪蹄之类的不太受澳洲人欢迎的东西，售价要比国内的还要便宜很多。

维多利亚市场出售的海鲜的特点是物美价廉、总类繁多，最关键的是新鲜。

国内菜市场上没有的，维多利亚市场也有，什么旅游纪念品啊，自家酿的一瓶只卖五澳元的葡萄酒啊，还有各种各样的小吃店。

国内的菜市场，一年开365天，但澳洲人没有这么勤快，一周都是必须要休息两天的，维多利亚市场因为营业性质的特殊性，周末并不会停止营业，但每周的周一和周三，都是不会营业的。

维多利亚市场还有特别出名的夏季夜市。

从北半球的冬天，来到南半球的夏天，能让人把所有冬日的烦恼都抛诸脑后的，一定是维多利亚市场的夜市。

周三的晚上，维多利亚市场就和个庙会似的，有表演的，有画像的，最关键的是，全球各地的美食汇聚一堂，完全就变成了一个吃货的天堂。（注1）

来墨尔本旅游，如果只能够去一次维多利亚夜市，又选在了自己已经吃过晚饭的时候，那一定会悔的肠子都青了。

因为一个空的胃根本就不够装，一个吃过饭的胃就只能望美食兴叹了。

不过，从根本上来说，维多利亚市场并不能算是一个被游客占领了的地方，也不是一个已经沦为宰客的旅游定点。

墨尔本的本地人，有很多也会一周来一次维多利亚市场做大采购，超市的海鲜和维多利亚市场的海鲜，还是没办法相提并论的。

只是，墨尔本的大多数人，都不住在市区，天天来“买菜”是根本没有可能的。

卖纪念品的地方不好说，但是卖食材的地方，不管是蔬果、肉类还是海鲜，绝对是明码实价童叟无欺的。

还有，不知道是出于动物保护还是别的什么原因，维多利亚菜市场里面是没有活物卖的，像国内菜市场上那种活鱼活鸡现杀之类的场面是看不到的。

比较神奇的地方是，维多利亚市场上的海鲜，比如冰冻的虾，买回家做完了之后，比国内的活虾口感还要更新鲜一些。

这大概是澳洲的急冻技术和运输条件造就的。

刚捕捞上来，还在活蹦乱跳的时候，就直接在船上急冻锁住最新鲜时候的状态的虾，比装在袋子里闷了半天带回家的活虾，确实是更容易锁住新鲜的。

冷冻的技术，绝对是食物保鲜的一个非常重要的学问。

颜滟爸爸妈妈住的酒店是没有厨房的，所以颜达邦挑了一大堆的海鲜，是准备要在颜滟的住处做年夜饭给大家吃，颜滟有份，“房东”鲍鲍和沈汐自然也有份。

颜滟一家人去买菜的时候，沈汐和鲍鲍就去City 的中国超市买了很多酱料。

墨尔本的华人有很多，华人超市也不少，很多留学生到墨尔本会带各种调料，其实并没有什么必要，因为基本上想买都能买得到。

关键是瓶瓶罐罐一般都很重，严重占用留学生有限的行李空间。

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注1：

随着市场游客数量的不断增长，卖纪念品的商贩也越来越多，可大部分的纪念品都会有a的商标，真的要买回国当礼物的话，还需要认认真真地挑选一下。

不然，从澳洲带回一个中国制造的礼物送人，多多少少都会有点尴尬。