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19.第019章

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幸好,没多久许学军就回家了,年后厂子里虽然忙碌依旧,可他毕竟是三班倒,比上正常班次的人空许多。

“学军你先坐下歇会儿,我给你盛饭去。”唐红玫听着声儿,就去掀一旁小锅上的盖子,里头温着一大碗白米饭,因为是隔着碗温的,不是很烫,应该算是刚刚好。菜也简单,卤肉是现成的,切半盘子就成,她又给打了个鸡蛋,临时煮了碗蛋花汤,还在上头撒了好些葱花。

有肉有饭有汤,许学军吃得格外带劲儿,两三口把午饭给解决了,就立马找活儿来干。

别看只是一家根本没啥规模可言的小卤味店,可其实却给家里添了不少活儿。

搁在开店前,唐红玫负责照顾胖小子;家里的杂事儿多半都是唐婶儿做的,包括一家人的三餐以及胖小子天天换下来的一堆脏衣服尿布等等;许学军的任务是上班挣钱,得闲时还要去排队抢购各种物资供应。等于说,他们仨本身就很忙,现在又添了个缺不了人的店,哪怕售卖本身不累人,前期的准备工作却能磨死人。

好在,一切进入正轨后,事儿就少了很多。

就现在而言,只要保证肉源不断,卤水是可以反复使用的,再就是蜂窝煤也得多囤一些,旁的问题倒是不大了。

头一天开业,总得来说情况还不错,准备好的卤肉都卖出去了,就连剩下的一些边边角角,都被人包圆了去。唐婶儿心满意足的关了小窗户,抱上搪瓷托盘以及小碗等等,回厨房大开水龙头,唰唰的洗漱起来,心情美得不得了。

晚饭桌上,唐婶儿道:“以后咱们把时间改改,像今个儿午饭以后就不好,大家伙儿都饱着呢,谁都不愿意过来买。干脆明个儿改成上午十点开始,叫他们连午饭都吃不下!”

其实,今个儿开始得挺早的,唐红玫七点多就开始熬卤肉了,就是吧,最初其他人家以为他们家又像之前那样,卤着自己吃的,就只忍啊忍,还在那头腹诽,咋昨个儿卤今个儿还卤?卤这么多肉吃得完吗?咋还没叫卤肉给撑死呢?

不过那是以前了,从今个儿开始,起码家属楼这片都知道他们家开始做卤肉生意了,尽管如今品种还不算多,可万事开头难,唐红玫坚信,以后她一定能买齐所有的原料,依着完完全全的古方熬制最经典的顶级卤肉。

唐红玫还在这头雄心壮志,唐婶儿已经美哒哒的开始数钱了。

她卖卤肉时,也是穿了件围裙,说起来这围裙还是唐红玫给她做的,长袖的,围裙上头还有个不浅的兜兜,假如是站在后院的窗户前头,正好被小饭桌挡住,外头人看不到,她自个儿掏兜倒是方便。因此,今个儿下午赚的钱全都揣在这兜里。

赚的钱里头肯定是包括了本钱的,不光是买肉需要本钱,像熬制卤水的原料、调料、蜂窝煤等等,这些都算在本钱里头的。好在卤水可以反复使用,哪怕每次都要添一些佐料,平摊下来花费也不算多。

快速的把钱数了一遍,唐婶儿为了避免算错,又回过头重新算了一遍,还拿了个小本本记数,又扣掉了早先就算好的本钱:“三块七毛八……咱们一天就赚了三块多钱?!”

这年头的钱可不好赚,像许学军一个月也不过才三十来块,她今个儿下午卖了两锅卤肉,纯利润居然高达三块多?

只干活并未参与到卤肉生意里的许学军听了这话,还有些不信:“妈你没算错?”

唐红玫一方面惊讶于利润之高,另一方面却相当得淡定,犹记得梦境里,她做的卤肉却是还未出锅就已经被预定好了,甚至很多都是提前三五个月就预定了的,至于价格更是高得离谱。

“那你来算!”唐婶儿觉得自己的权威遭到了质疑,把纸笔推过去,气鼓鼓的瞪着蠢儿子。

好歹也念了那么多年的书,许学军快速算了一遍,迅速认栽:“是没算错。”

肉本身就贵,他们为了找到稳定又量大的肉源费了很大的心力,还赔上了不少人情。光这个,里头就可以赚一小笔,加上卤肉又是再加工,家属楼这边的人也知道唐红玫讲究,卤水里的料着实不少,因此对于卤肉的价格接受良好。

退一步说,卤肉又不是天天吃的,偶尔奢侈一回,打打牙祭,也不会有人嫌贵。最重要的是,家属楼这边被唐红玫的卤肉已经折磨了一年多,终于能从闻味儿到尝味儿了,哪个能忍得住?

唐婶儿也想通了:“这生意应该不会天天都那么好,趁着天气冷,咱们以后每天还能卤两锅,等天热了,就每天卤一锅。我看这就差不多了,咱们也不贪心,每天赚个块把钱,一个月下来也不少呢。”

唐红玫点点头:“妈说得对。”

许学军也顺势点头附和,可惜他亲妈压根就没往他这边瞧,只径自问唐红玫:“卤肉这买卖,全靠你撑着,这钱你收着吧。”

“妈你收着吧,我用钱时再管你要。”唐红玫不是很在意的说着。

“那不行,一码归一码,学军的工资咱们一家四口都要花用,本来也就结余不了多少,可这个卤肉生意,就算以后没今个儿那么好,一天赚个一两块还是没问题的。你收着。”

唐红玫见婆婆这是认真的,遂也收了玩笑心,端正了态度开口道:“妈,我也是认真的,这钱,甭管是学军赚的还是我赚的,都由你保管着。以后,我要是想添个啥,也会同你说的,你早先不是还跟我说,儿媳就跟亲闺女一样?那咋收了学军的钱,却不愿意收我的?这是跟我生份了?”

“行行行,我收着还不行吗?那这样,你先拿两块当零花,用完了再跟我要。”唐婶儿无奈的缴械投降,不过还是塞给了儿媳两块钱,美滋滋的把其他钱都收进了兜里,还乐呵呵的同儿子道,“没你的份儿!”

……

有时候,一个好的开始真的很重要。

这不,唐婶儿原本以为第二天铁定没有头天生意那么好,慢悠悠的打开窗户,一瞧,哎哟,窗户底下排排蹲了一溜儿小屁孩儿。

“你们干啥呢?要玩去别处,婶儿我还要卖卤肉呢!”

小屁孩儿们排排蹲,全都是一脸的馋样儿,听了唐婶儿的话,却瞬间一哄而散,边跑边嚷嚷着:“妈!唐婶儿开店了!”

“奶!我要吃卤肉!”

“爸爸爸爸爸爸给我买鸭爪爪啃!”

唐婶儿木着脸望着小屁孩儿们朝着各个方向飞奔离开,一面觉得自己大概会被众家长埋怨,一面又忍不住嘴角上扬。

顺手拿过搁在一旁的大蒲扇,明明是初春乍暖还寒时,她扇起扇子来却格外得卖力。自然,卤肉的香味儿也就顺着大敞的窗户,飘到了外头,跟无孔不入似的,钻到了别人的鼻子里,在还不到饭点的时候,就引得不少人肚子里咕咕直叫。

直到香味儿穿过家属区的大门,渐渐飘到了街面上,那味儿才慢慢的散去,只是路过这条街的人却忍不住东张西望起来,忙着搜寻香味儿的来源。

这里头就包括了陪媳妇儿回娘家的许建民。

昨天下午,他陪着二桃去了趟医院,经检查二桃已经怀孕两个月了。这不,连着有小半年没给好脸色看的许母,终于松口叫他拎袋礼物,跟二桃一道儿往娘家走一趟。

“这什么味儿哟?真香啊!”许建民抽了抽鼻子,长叹道。

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